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茶屋与家业

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-06-11
摘要:传统、保守的京都,靠着强烈的地方色彩,开拓「京都优势」。⊙萧蔓/摄影 传统、保守的京都,靠着强烈的地方色彩,开拓「京都优势」。⊙萧蔓/摄影 京都的传统,有着江户时代艺妓场所的「茶屋文化」,其中,「外来」与「自家」严格分际,「也就是茶道、花道
传统、保守的京都,靠着强烈的地方色彩,开拓「京都优势」。⊙萧蔓/摄影 传统、保守的京都,靠着强烈的地方色彩,开拓「京都优势」。⊙萧蔓/摄影

京都的传统,有着江户时代艺妓场所的「茶屋文化」,其中,「外来」与「自家」严格分际,「也就是茶道、花道及寺院等地方所孕育的,」师徒之间的紧密关係,代代传承,不会轻易崩解。

不论什幺时候去京都,随处百年老店的茶舖、饼店、寿司屋,不像东京、大阪,一阵子没去,原本热门的咖啡馆、料理店,竟然就消失歇业了。

但是,不论多少次去京都,能够见识到的,却也永远是那些开放给外来客与外来客相遇的场所。偶尔遇上正港京都人,脚下多半匆匆,视线下垂、脸上带着「真希望这时候没有人过来借钱、问路」的戒备表情。

住着一百五十万人,每年有五千万人来旅游。靠着观光业繁荣,却有着「排外」作风,看在五年前退休的SONY总裁出井伸之眼里,竟然是「京都优势」。

他在新书「新时代.大转变」(天下杂誌出版),认为传统、保守的京都,长久以来就是靠着强烈的地方色彩,「当我们构想二十一世纪的商业模式时,与世界接轨的最大可能性就寄託在京都里!」

京都的传统,有着江户时代艺妓场所的「茶屋文化」,其中,「外来」与「自家」严格分际,「也就是茶道、花道及寺院等地方所孕育的,」师徒之间的紧密关係,代代传承,不会轻易崩解。

谨守的门派宗师地位,让我想起日本家族企业三菱、三井、住友……,家族事业只传给后代中的单一成员。当这个家族的新一代成员继承家业后,连父母和兄弟姐妹都要搬到外面去住。

这种严格到「连火炉前的灰尘都属于长男」的传家制度,好处是家族事业不因为分家夺产,力量减弱。

如果亲生儿子不适合接班,就由女婿,也同时是养子来继承家业。松下幸之助生前就把公司交给婿养子松下正治(本名平田正治)。丰田汽车的第一任社长丰田利三郎(本名儿玉利三郎),也是丰田家族的婿养子。

在日本,婿养子既是女婿,又是养子,都要改姓为家族的姓,并不再更改。而那些被「逐出门」的兄弟,除了继承家族小部分家产,也可以成为其他家族的养子,这种情形并不少见。

最近,电视上播出一个日本中小企业「女性继承人」的节目,原本极少女性参与的行业,如营造、驾驶训练、寿司师傅等家业,开始由父亲直接交棒给女儿。

或许,出了名「拒绝陌生客」的京都艺妓店家,也有鬆动的一天。

(中国时报)

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